Antalya’da bir zamanlar “cebinin dostu” olarak bilinen lahmacun, enflasyonun ateşinde pişti; 5 yılda tam 30 kat değer kazandı. 2021 yılında cebindeki 10 TL ile lahmacun yiyip üstüne para üstü alan Antalyalılar, bugün 180 TL ve üzeri etiketlerle karşı karşıya kaldı.
HALKIN MENÜSÜNDEN LÜKS KATEGORİSİNE
2021 yılında ortalama 6-8 TL bandında satılan, “ucuz ve doyurucu” denince akla gelen ilk seçenek olan lahmacun, 2026 yılı başında bambaşka bir tabloyla karşımıza çıkıyor. Kent genelinde normal bir lahmacunun fiyatı 170-180 TL bandında seyrederken, Konyaaltı, Lara ve sahil şeridindeki turistik işletmelerde bu rakam 250 TL’yi aşmış durumda.
5 YILLIK FİYAT SERÜVENİ: DURDURULAMAYAN TIRMANIŞ
Antalya’da 2021 yılında 6-8 TL bandında olan lahmacun fiyatları, 2024 ortasında 100-103 TL’ye, 2025 yazında ortalama 129 TL’ye yükselirken; 2026 yılı Ocak ayı itibarıyla 180 TL’ye, turistik bölgeler ve Kepez’de ise 250 TL ve üzerine çıkarak devasa bir tırmanış gerçekleştirdi.
ENFLASYONUN EN NET GÖSTERGESİ: LAHMACUN ENDEKSİ
Ekonomistler, lahmacunu artık “Türkiye’nin Big Mac’i” olarak tanımlıyor. Resmi TÜFE rakamlarını bile geride bırakan bu artışın temelinde kıyma fiyatlarındaki rekor zamlar, un ve enerji maliyetleri ile Antalya’nın kanayan yarası haline gelen fahiş kira artışları yatıyor. Ayrıca turizm bölgelerinde uygulanan “yabancı turist fiyatlandırması” da yerel halkın bu lezzete erişimini zorlaştırıyor.
MAHALLE ARASINDA “UYGUN FİYAT” AVI
Gelinen noktada Antalyalılar, makul fiyatlı bir lahmacun yiyebilmek için ya mahalle aralarındaki küçük esnaf fırınlarını ya da online yemek platformlarındaki kısıtlı kampanyaları takip etmek zorunda kalıyor. Bir dönemin “herkesin yemeği” olan lahmacun, artık enflasyonun sofradaki en acı sembolü olarak tarihe geçiyor
