Antalya Kahveciler Odası Başkanı Aşur Boydak, kahveci esnafının çilesinin bitmediğini belirterek, yetkililerden kahve kültürünün yaşaması için destek istedi. Yüzyıllardır dertleşme durağı, dost meclisi ve sosyalleşme kalesi olarak bilinen kahvehanelerin, toplumsal ahlakın ve sözlü kültürün nesilden nesile aktarıldığı canlı birer kültür müzesi olduğunu belirten Boydak, işletmelerinin en köklü sosyal laboratuvarlar ve sivil dayanışma merkezleri olduğuna dikkat çekti.
TARİHİN EN SESSİZ VE ZOR DÖNEMİ YAŞANIYOR
Kahvehanelerin birer halk üniversiteleri olduğunu belirten Aşur Boydak, “Geleneksel kahvehaneler, modern dünyanın bireyi yalnızlaştıran yapısına karşı yüzyıllardır bu topraklarda ücretsiz ve doğal birer terapi merkezi görevini yürüttü. Ama bugünlerde hahvehanelerimiz, tarihinin en sessiz ve en zor günlerini yaşıyor. Yıllarca ekonomik krizlerle, artan faturalarla boğuşan kahveci esnafı, şimdi de sınırları her geçen gün daha da daraltılan, son olarak açık alanlara ve bahçelere kadar uzanan katı sigara yasağı uygulamalarıyla tamamen nefessiz bırakılmıştır” diye konuştu.
KAHVEHANELER SUÇ MAHALLİ GİBİ GÖSTERİLİYOR
Sağlığı reddetmediklerini; halkın sağlığının kıymetli olduğunu belirten Antalya Kahveciler Odası Başkanı Aşur Boydak, şunları söyledi: “Unutulmamalıdır ki esnafın da bir geçim sağlığı var. Kahvehane kültürü; çayıyla, oyunuyla ve tütünüyle bir bütündür. Vatandaşın stres atmak, iki lafın belini bükmek için geldiği bu mekanlar, peş peşe yazılan ağır para cezaları ve denetimlerin gölgesinde adeta birer suç mahalli gibi gösterilmektedir. İşletmelerin kapı önüne attığı masalara, yanları açık teraslara kadar müdahale edilmesi, müşteriyi dükkanlardan ayağını kesmeye zorlamaktadır”.
KAHVECİLER ZABITA GİBİ ÇALIŞIYOR
Esnafın, kanunun çizdiği sınırlara uymak için zamanında büyük yatırımlar yaparak açılır-kapanır tavanlar, bahçe düzenlemeleri yaptığını belirten Boydak, “Şimdi ise kuralın rengi yeniden değişti, kazanılan haklar bir gecede yok sayıldı. Müşterisine ‘Burada içemezsin’ demek zorunda kalan kahveci, dükkanda adeta bir zabıta, bir polis gibi bekçilik yapmaya zorlanıyor. Yasağa uymayan tek bir hamle yüzünden binlerce liralık cezalarla karşı karşıya kalan esnafın, bu yükün altından kalkacak gücü kalmamıştır” şeklinde konuştu.
BİNLERCE ESNAF MAĞDUR OLABİLİR
“Kahvehaneler bu ülkenin sadece ticarethaneleri değil, sosyolojik hafızasıdır” diyen Aşur Boydak, “Eğer bu yaklaşım böyle devam ederse, mahalle kültürü de yok olacak. Yetkililere feryadımızdır: Esnafa nefes aldıracak makul bir orta yol bulunmalıdır. Avrupa'daki gibi ‘sigara içilebilen’ ve ‘sigara içilmeyen’ bölümler net ayrılmalı ya da esnafa özel alan esneklikleri tanınmalı. Aksi takdirde ocaklar sönecek, çaylar tamamen soğuyacak ve geriye kepenklerini bir daha açılmamak üzere indiren binlerce mağdur esnaf kalacaktır” görüşlerine yer verdi.
