Eğitim öğretim sezonunun başlaması ile öğrencilerin beslenmelerini sağlayan okul kantinleri ve yemekhaneler sıkı denetim altına alındı. Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, öğrencilerin güvenilir ve sağlıklı gıdaya ulaşabilmesi amacıyla özellikle kantinlerdeki kontrolleri artırdı.
STT VE TETT KONTROLLERİ YAPILIYOR
Okun kantinlerinin yanısıra, yemekhaneler ve okulların etrafındaki marketlerde yoğunlaşan denetimlerde, işletmelerin fiziki ve hijyenik şartları, gıdaların uygun muhafaza koşullarında satışa sunulup sunulmadığı, soğuk zincirde muhafaza edilmesi gereken ürünlerin sıcaklık koşulları ve paketli gıdaların Son Tüketim Tarihi (STT) ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) kontrolleri yapılıyor.
HAZIR GIDALAR VE GAZLI İÇECEKLER YASAK
Besin değeri yüksek süt, ayran, kefir, yoğurt, taze meyve, sebze, yumurta ve tam tahıllı ürünlerin üretim ve muhafaza koşullarının incelendiği denetimlerde, satışı yasak olan gazlı içecekler, cipsler, enerji içecekleri ve benzeri yüksek şekerli ve yağlı zararlı hazır gıdaların satışına izin verilmiyor.
ÜRÜNLER VE ÇALIŞANLARIN HİJYENİ İNCELENİYOR
Satışa sunulan paketli ürünlerin belirlenen besin profili kriterlerine uygun olması ve Okul Gıdası Logosu taşıyıp taşımadığına dikkat edilirken, aşırı enerji getirecek büyük porsiyonlar yerine çocukların gelişimine uygun ölçülerin tercih edilip edilmediği kontrol ediliyor. Ambalajsız veya ambalajlı tüm gıdaların bozulmayacakları uygun sıcaklık ve saklama koşullarında muhafaza edilip edilmediği tek tek ele alınırken, kantin çalışanlarının kişisel hijyeni ile kantin genelinin temizliği de denetleniyor.
PERİYODİK DENETİMLER DEVAM EDECEK
Okul yönetimi ve ilgili bakanlıklar tarafından kantinler gıda güvenliği ve hijyen yönünden habersiz ve periyodik denetimlerin devam edeceğini belirten Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri, kantinlerde satılan gıdaların sağlıklı olması konusunda son yıllarda bilinç oluştuğunu ve denetimlerde öğrencilerin sağlığını tehdit edecek ciddi bir sorunla karşılaşılmadığını belirterek, buna rağmen periyodik olarak denetimlere devam edeceklerini belirtti.
