Muratpaşa Belediyesi’nin Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ve hijyen alanında dünya çapında faaliyet gösteren Diversey iş birliğinde yürüttüğü programa başvuran işletmeler, belediye ekipleri tarafından kapsamlı denetimlerden geçiriliyor. Denetimlerde soğuk hava depoları, havalandırma sistemleri, kızartma yağlarının kalitesi, gıdaların uygun sıcaklıkta pişirilmesi ve saklanması gibi birçok kriter titizlikle inceleniyor. Belirlenen standartları karşılayan işletmeler Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası almaya hak kazanıyor.
ÜÇ İŞLETME DAHA SERTİFİKA ALDI
Düzenlenen ikinci sertifika töreninde The Big Man Konyaaltı Şubesi, Kahvaltı Noktası ve Shakespeare Fener Şubesi Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası almaya hak kazandı. Sertifikalar, Başkan Uysal tarafından işletme temsilcilerine takdim edildi. Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal ise sertifika alan işletmeleri tebrik ederek, Gold Town projesinin Antalya’nın geleceğine yönelik ortak bir hedef olduğunu söyledi. Uysal, “Antalya’mızın geleceğine inanıyoruz. Gastronomi nosyonu kazanacağına hiç şüphe duymuyoruz. Geleceğin turizmini de bu şekilde kucaklamayı hedefliyoruz” dedi. Shakespeare Fener Şubesi Müdürü Ali Şengül, sertifikanın işletme açısından önemli bir motivasyon olduğunu belirterek, “Özveriyle çalışmalarımıza devam edeceğiz. Başkanımıza teşekkür ediyoruz” dedi. Kahvaltı Noktası İşletme Sahibi İzzettin Aydemir de yapılan denetimlerin ardından gerekli puanı alarak sertifika almaya hak kazandıklarını belirterek emeği geçenlere teşekkür etti. The Big Man işletme sahibi Güray Kanan ise sertifikanın hijyen kurallarının ötesinde, işletmenin misafirlerine verdiği değeri gösterdiğini söyledi. Kanan, bundan sonraki süreçte hijyen standartlarını daha da yukarı taşımak için çalışacaklarını belirtti. AGYİD Başkanı Zeki Özen de sertifika alan işletmeleri kutlayarak, “Hedefimiz yola çıkarken buydu. Belki ağır ama istikrarlı bir şekilde yolumuza devam ediyoruz” diye konuştu.
PROGRAMIN KAPSAMI GENİŞLİYOR
Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı, yeni iş birlikleriyle konaklama sektörünü de kapsamaya hazırlanıyor. Bu kapsamda küçük oteller, pansiyonlar ve butik konaklama işletmeleri de Gold Town programına dahil edilecek. Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı ile Antalya’da yeme-içme ve konaklama sektörlerinde güven ve kalite standardının oluşturulması, hijyen uygulamalarının yaygınlaştırılması ve kentin turizmdeki marka değerinin güçlendirilmesi hedefleniyor.
