Antalya'da devam eden Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı COP31 kapsamında, iklim krizinin yanı sıra gıda israfı ve sürdürülebilir tüketim konusu da gündemdeki yerini koruyor. Sıfır Atık yaklaşımı kapsamında gıda israfını önlemeye yönelik çok sayıda panel düzenlenirken, COP31'deki Gaziantep Evi'nde misafirlere sunulan yöresel lezzetler de ilgi gördü. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, zirvede yaptığı değerlendirmede gıda israfına karşı toplumsal farkındalık çağrısında bulundu. Dünyada her gün yaklaşık 1 milyar öğün yemeğin israf edildiğini belirten Şahin, kişi başına düşen yıllık gıda israfının ise ortalama 79 kilogram olduğunu ifade etti. Türkiye'deki gıda israfı miktarının da bu ortalamanın üzerinde olduğuna dikkat çekti. Gıda israfının önemli bir bölümünün evlerde ve toplu tüketim alanlarında gerçekleştiğine işaret eden Şahin, özellikle restoranlarda tüketilemeyen yemeklerin çöpe gitmesine alternatif çözümler geliştirilmesi gerektiğini belirtti.
"1 MİLYAR ÖĞÜN YEMEK İSRAF EDİLİYOR"
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, açıklamasında ise şu sözlere yer verdi:
“COP31’de aklımda kalan en çarpıcı verilerden biri şu; dünyada her gün 1 milyar öğün yemek israf ediliyor. Kişi başına düşen yıllık gıda israfı ise ortalama 79 kilogram! Bu rakamın Türkiye’de daha da fazla, ortalamanın üzerinde olduğu da ifade edildi. Bu israfın çok önemli bir bölümü evlerde ve toplu tüketim alanlarında gerçekleşiyor. Videoyu bir arkadaşımız gönderdi.
UYGUN VE GERİ DÖNÜŞTÜRÜLEBİLİR AMBALAJLARLA EVE GÖTÜRÜLEBİLİR
Kim çekti bilmiyorum ama bu içerikle gerçekten çok önemli bir farkındalığa imza atmış. Ben de bu anlamlı öneriye destek olmak istedim. Öneri çok basit: Lokantalarda artan gıdayı çöpe göndermek yerine, uygun ve geri dönüştürülebilir ambalajlarla eve götürmek. Bence bu küçük adımı Gaziantep’ten başlatarak bütün Türkiye’ye yayılan bir alışkanlığa dönüştürebiliriz. Bunun için gereken çalışmaları el birliğiyle yapabiliriz.”
