Kırmızı et sektöründe tüketim düşmesine rağmen fiyatlar istikrarlı bir şekilde yükseliyor. Artan maliyetler ve et arzında düşüş nedeni ile kasaplarda ve marketlerde et satışları düşerken, fiyatların ters orantılı olarak yükselmeye devam etmesine anlam verilemiyor. 2026 yılı başında 500 Lira civarında olan karkas et fiyatı, Şubat ayından 550 Lirayı bulmuştu. Mart ayının sonlarında ise karkas et fiyatı 650 Lirayı gördü.
BU İŞ ARTIK SÜRDÜRÜLEMEZ
Antalya Ticaret Borsası Meclis Üyesi Ata Sönmez, et tüketiminin düşmesine rağmen fiyatların yükselmeye devam etmesine engel olamadıklarını söyledi. “İş yapamıyoruz ancak fiyatların yükselmesine de engel olamıyoruz” diyen Ata Sönmez, “Arz yetersizliği nedeni ile et sektörü çok zor bir dönemden geçiyor. Karkas et fiyatı 650 Lira civarında. İş olmamasına rağmen fiyatlar yükseliyor ve bu iş artık sürdürülemez hale geldi” diye konuştu.
YILLARIN BİRİKEN SORUNLARININ BEDELİ ÖDENİYOR
Et piyasasında yaşanan tablonun bugünün sorunu olmadığını belirten ATB Meclis Üyesi Ata Sönmez, şunları söyledi: “Bugün yaşanan sorunlar, yılların birikimi sonucu ortaya çıktı. Bugün çok iyi bir plan ve program uygulamaya başlasak, sonuç almamız 3 yıl sürer. Ancak ülkemizde çok sık bakan değiştiği ve her bakan kendi programını uyguladığı için umutlu değiliz” ifadelerini kullandı.
UZUN VADELİ PLANLAMAYA İHTİYAÇ VAR
Kasap esnafının yıllardır ayakta kalmaya çalıştığını ve son gelişmelerle artık direnemez noktaya ulaştığını belirten Sönmez, “Kasaplar ürün satamıyor. Vatandaşlar da artan fiyatlar nedeni ile et alamıyor. Çünkü hayvan yetiştiricileri yavaş yavaş sektörden uzaklaşıyor ve et arzından bu nedenle sıkıntı yaşanıyor. Sağlam bir hayvancılık politikasına ve bunu uygulamak için uzun bir sürece ihtiyacımız var. Buna direnebilen esnaf olursa ayakta kalır. Aksi takdirde gidişatı iyi görmüyoruz” dedi.
