Şalgamında raf ömrü 6 aya düşürüldü

Adana'nın simge lezzetlerinden biri olan ve Türk Patent ve Marka Kurumu'nca 2020 yılında coğrafi işaretle tescillenen şalgam, günümüzde kebap ve kırmızı etin yanında tüketilmenin yanı sıra günlük sofralarda da kendine yer buluyor. Adana'nın coğrafi işaretli içeceği şalgamı üreten Büyük Usta ve Serfresh Şalgam ise ürünlerinde doğallığı ön plana çıkarmak amacıyla raf ömründe değişikliğe giderek, 11 ay olan ürünlerin raf ömrü 6 aya düşürdü. Konuyla ilgili İHA muhabirine açıklamalarda bulunan Çağatay Tanır, kararın temelinde ürünlerin doğal yapısının bulunduğunu söyleyerek, "Bunun sebebi tamamen doğal bir ürün üretmemiz ve herhangi bir koruyucu kullanmamamızdır. Biz gerçek ev şalgamı üretiyoruz. Bu nedenle ürünün taze tüketilmesi gerektiğine inanıyoruz" dedi. Ürünlerin uygun şartlarda saklandığında 11 ay boyunca herhangi bir problem yaşanmayabileceğini ancak tüketicinin şalgamın gerçek lezzetine en taze haliyle ulaşmasını istediklerini ifade eden Tanır, "11 ay boyunca doğru şartlarda buzdolabında saklanan ürünlerde çok büyük bir problem görmesek de biz bu ürünün taze tüketilmesi ve gerçek lezzetinin en taze haliyle alınması gerektiğini düşünüyoruz. Bu sebeple tavsiye edilen tüketim süremizi 6 aya indirdik" diye konuştu.