Yayla bölgelerde yetişen domatesin piyasaya çıkması ile birlikte ev hanımlarının konserve ve salça yapma telaşı başladı. Her yıl konserve zamanı 2-3 liradan alınan domatesin fiyatı bu kez 10 Lira’nın altına inmedi.
ÜRETİMDE YÜZDE 35 DÜŞÜŞ YAŞANDI
Salçalık domatesin fiyatının yüksek oluşunu değerlendiren Antalya Ticaret Borsası (ATB) Yönetim Kurulu Üyesi Cüneyt Doğan, 2024 yılında çok ucuz olduğu için bu yıl domates üretiminde yüzde 35 düşüş olduğunu ve ürün azlığı nedeni ile fiyatların düşmediğini söyledi. Pazarlarda konservelik domatesin fiyatının 10-25 Lira arasında değiştiğini belirten Doğan, kış sezonundaki ekimlerin bitip, yazlık üretimin yeniden devreye girmesi ile fiyatların bir miktar düştüğünü ancak geçen yılın rakamlarına inmediğini belirtti.
GEÇEN YIL PARA ETMEMİŞTİ
“Geçtiğimiz yıllarda salçalık domatesler fabrikalarla anlaşmalı ekilirdi” diyen Cüneyt Doğan, “Geçen yıl aşırı ekim olduğu için domates fiyatları çok ucuzdu. Fabrikalar alamadı ve satış yapılamadı. Geçen yıl satılmadığı için salçalık domatesin ekiminde yüzde 35 azalma oldu. Şu anda salçalık domatesi fabrikalar 3,5 Liraya, tüccar ise 8 Liraya alıyor. Çünkü fabrikaların aldığı domatesleri makineler topluyor ve işçilik maliyeti olmuyor” diye konuştu.
PANDEMİ ÖNCESİNİ YAKALADIK
Bu yıl domatesin fiyatında düşüş beklemediklerini belirten Cüneyt Doğan, şunları söyledi: “Salçalık domateste Pandemi döneminde çok güzel para kazandık. Çünkü rakibimiz olan üretici ülkeler üretimi durdurma noktasına geldi. Pazarın tek söz sahibi biz olduğumuz için iyi para kazanıldı. Ancak pandemiden sonra rakip ülkeler üretime tekrar başladığı için fiyatlar normal seviyesine döndü. Şu anda üretimde ve ihracatta pandemi öncesini yakalamış durumdayız”.
ÜRETİCİ FİYATI BELİRLEYEMİYOR
Geçen sezon üretici ürününü satamayıp zarar ettiği için ekimde yüzde 35 düşüş yaşandığına dikkat çeken Doğan, “Ülke olarak bunu iyi düşünmemiz gerekiyor. Salça yapacak vatandaşlarımız kavanoz, kapak, tuz, su gibi her kalemin hesabını yapıyor ve bir kavanoz domatesin maliyetini çıkarabiliyor. Ancak üretici ‘Ben ürünümü şu fiyatın altında satamam’ diyemiyor. Bu dengeyi iyi sağlayamazsak bu tür fiyat dalgalanmalarını yaşamaya devam ederiz” diyerek sözlerini tamamladı.
