Sevgili okurlarım dün ilk köşemi yazmanın heyecanını yaşamıştım.
Geri bildirimleriniz çok güzeldi. Ramazan ayı boyunca sizlere yemek tarifi vereceğim. Daha sonrasında sizler için pratik bilgiler vermeye özen göstereceğim. O zaman bugünkü yemek tariflerimi yapmaya başlayalım.
ISPANAKLI FIRIN MAKARNA
Malzemeler
Yarım paket makarna
1.5 demet ıspanak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım litre süt
Karabiber
HAZIRLANIŞI:
Makarnayı tencereye alıp haşlıyoruz.
Ayrı bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı alıp soğanları soteliyoruz.
Sonrasında ıspanakları ekleyip yüksek ateşte sotelemeye devam ediyoruz.
Pişmesine yakın tuzunu ekleyip hafif diri kalacak şekilde soteleyip ocaktan alıyoruz.
Sosu için, ayrı bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıp unu kavuruyoruz.
Tuzunu ve sütünü ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Ocaktan almadan karabiberi ekliyoruz.
Sostan yaklaşık iki kepçe ayırıp kalan sosu makarna ve ıspanakla karıştırıyoruz.
Küçük boy kare borcamı tereyağıyla yağlayıp hafifçe un serpiyoruz.
Üzerine karışımı döküp kalan sosu da en üstüne sürüyoruz.
200 derece fırında 10 dk pişiriyoruz.
10 dk sonra kaşar peyniri rendesi serpip peynirler kızarana kadar tekrar fırınlıyoruz.
