Yeni yılda art arda gelen zam haberlerinde vatandaşın derdi yine et oldu. Et fiyatlarına yapılan zamlar hakkında Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı ise etin gündemden kalkmasını istedi. Peki, et niye bu kadar dert?
Türkiye’nin mutfak kültürüne bakıldığında sebze yerine ağırlıklı olarak et yemekleri göze çarpıyor. Hemen hemen her bölgede meşhur olan yemeklerin içerisinde et kullanılıyor. Konya’nın etli ekmeği, Adana’nın kebabı, Bodrum’un çökertme kebabı, pek çok yörede yapılan güveç yemeği, etli kuru fasulye gibi say say bitmiyor. Kültürümüzde et mutfakların ana aktörü olunca, ette yaşanan fiyat artışı da dillerden düşmüyor.
Yemeğin etlisi makbul de et fiyatlarına yapılan zam makul mü? Yeni yılın gelişiyle pek çok ürün grubuna zamlar peş peşe geldi. Ancak bu zamlardan payını alan et, vatandaşın tepkisini çekti. Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, “Tüm besin grubuna zam geliyor. Et neden bu kadar konuşuluyor? Eti gündemden kaldıralım” dedi.
Tabii ki sadece ette fiyat artmadı. Ancak yıllardır tüketimi lüks gözüyle bakılan kırmızı etin bu yılda sofralardan eksik olması dert oldu. Sürekli olarak makarna ekmek yemek dert oldu. Mangalın lüks olması, kahvaltıya sucuksuz yumurta konulması, etli kuru fasulyenin yerini etsiz kuru fasulye alması dert oldu. Anadolu coğrafyasında et bulamamak dert oldu.
Dertler derya olunca biz de sandal olduk.
